鄉巴姥姥的生活

鄉民常常說很多事情都是夢到的，這篇文章也是我夢到的，應該是午休時間夢到的。
台商來越南設工廠，大多都是勞動密集的產業，通常工廠都會提供午餐，原因不少。
1. 招工福利之一
2. 掌控勞工吃飯時間及秩序
3. 勞工有免費午餐，才會吃得多，以免為了省午餐錢，下午工作體力不支
4. 付勞工低薪的正當理由

工廠提供的午餐有分兩種。
1. 工廠裡面自己有廚房、有餐廳，由工廠自己提供，通常是用不銹鋼餐具
2. 外包給外面的便當公司，提供塑膠餐具

不管是工廠自己提供還是外包，金額都會行文規定。
可能是15k, 17k, 20k 等等的 (大約台幣20幾塊到30塊不等)，看不同地區，物價也不同。
 

一、第一家工廠提供的午餐：15k (台幣20元) ，由工廠餐廳提供
算是非常棒的模範營養午餐，每天都有三菜一湯，菜色也多元，飯量足夠。
能吃到這種午餐，勞工朋友是完全不會挑剔，而且很滿意。

二、第二家工廠提供的午餐：15k (台幣20元) ，由工廠餐廳提供
人人不愛的營養午餐，第一天拍照的時候，被發現拍照... 所以第二天開始，廚房準備的比較好。
第一張照片的一個乾癟的炸魚+一個敢癟的炸豆腐，加上一堆白飯也不知道要配什麼。
朋友們常常2分鐘吃完，趕快回工廠午休，順便再泡泡麵吃。

接下來幾天的午餐變好一點了。
但是...花生米就這些? 份量不能多一點嗎? (份量都是廚房員工夾的)，跟上一家工廠的花生米分量差滿多。
一周之內，大瓜沒煮完，是要連續吃的，雖然我很喜歡，可是可能其他人覺得膩了吧！
每天都有一個清湯，真的很清的湯。(慣老闆：有得吃就好了，你還挑。)

這個清湯太經典了...

為什麼同樣是工廠廚房準備的午餐，會差這麼多呢？
應該還是管理上的細節問題。
1. 誰負責採買食材?
2. 誰負責督察廚房及午餐品質?
3. 工團真的代表員工?
簡單來說，一個員工15k，1000個員工的話，一天就有2萬台幣的經費可以使用，對越南人來說，兩萬是至少2-3個月的薪水，而且市場買菜從來沒有收據。
所以要有一個真正營養的午餐，必須要有幾個條件。
第一是採買食材的人不中飽私囊，把經費全部用在食材上。
第二是要有人監督每天的午餐品質，而監督的人不是採買的人的好朋友、親戚等等有利益關係的人。
再來，如果以上都做不到，至少勞工朋友們可以跟工團反映，但工團的人如果又是安插那些巴結老闆的人... 
午餐永遠都是這種讓人沒什麼胃口的食物。

三、第三家工廠提供的午餐：15k (台幣20元) ，外包給外面的廚房
外包的品質通常比較穩定，三菜一湯是基本，湯大概都是蔬菜湯。
份量穩定，從湯可以看出品質 (跟上一家比好太多啦)~
用青蔥炒肉算是滿有誠意的，瓜搭配豆芽菜炒一炒也是不錯。

四、第四家工廠提供的午餐：13.5k (台幣18元左右) ，外包給外面的廚房
這家外包商比上一家便宜，可以發現料理方式比較簡單。
感覺有待加強。

五、第五家工廠提供的午餐：13.5k (台幣18元左右) ，外包給外面的廚房
跟上一家同樣價錢。

大概就是這樣子啦！
其實跳脫越南的物價，18塊台幣在台灣連個御飯糰都買不到...
在越南可以吃到這種等級的便當很神。

但是替部分越南朋友們抱不平，一樣是15k，別人吃飽吃好，我吃土吃草。
越南物價越來越貴，在台商努力省錢的同時，如果又不做好細節管理，不少小錢都是這樣子被特定員工A走。
老闆以為自己福利好，其實勞工未必感受到。
當然囉，天下沒有白吃的午餐，吃了午餐後，要繼續認真工作了~

夢醒了，起床囉！
不知道大家心裡怎麼排名這五家？